Ensalada de Fresas y Queso de Cabra

Ensalada de Fresas y Queso de Cabra

Ingredientes

¼ de cebolla morada cortada en rodajas finas.
4 tazas de lechuga o arúgula fresca, a su elección.
8 onzas de fresas, cortadas en rodajas (casi 1 ½ tazas).
3 onzas de queso de cabra desmenuzado.
½ taza de nueces.
1 cucharada de vinagre balsámico.
2 cucharadas de Aceite de Oliva D’Artana

Sal al gusto

Preparación

1. Remoje las rodajas de cebolla morada en agua fría con una pizca de sal, esto le ayudará a quitar el sabor amargo.
2. Para preparar el aderezo mezcle el vinagre balsámico con el Aceite de Oliva D’Artana y la sal. La forma más fácil de conseguir que se integre el vinagre con el aceite es ponerlos en un recipiente hermético y agitar hasta que estén bien mezclados.
3. Cierne y lave las rodajas de cebolla, en una fuente para ensaladas combine con las cebollas, la lechuga o arúgula y el aderezo balsámico.
4. Agregue las rodajas de fresas, el queso de cabra desmenuzado y las nueces.
5. Mezcle bien y sirva inmediatamente.

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